好芯有机酸菜

有机酸菜 [1]  好歹也算是一种蔬菜，可以使冬天的餐桌更丰厚一点。虽然有机酸菜其实就是有机白菜加工而成的，严格地说与食物多样化的原则不是一回事，但总算是换个吃法，不至于整天吃白菜。
　　有机酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由于本产品选用的是乳酸菌优势菌群的贮存办法，所以含有很多的乳酸菌，有材料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之成效。
　　有机酸菜酸香味醇、清淡爽口、选用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食物。有机酸菜是将新鲜蔬菜经必定的加工办法使其具有必定的酸味，有的有机酸菜好吃，有的有机酸菜不好吃，这是为什麽呢？原因在於有机酸菜的香气，有机酸菜是因为香才好吃而不是因为酸才好吃，只有腌制的泡菜才有香气才好吃，兑制的有机酸菜只有酸，而没有香，所以不好吃。

有机酸菜酸香味醇、清淡爽口、选用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食物。

有机酸菜是将新鲜蔬菜经必定的加工办法使其具有必定的酸味，有的有机酸菜好吃，有的有机酸菜不好吃，这是为什麼呢？原因在于有机酸菜的香气，有机酸菜是因为香才好吃而不是因为酸才好吃，只有腌制的泡菜才有香气才好吃，兑制的有机酸菜只有酸，而没有香，所以不好吃。

有机酸菜香气的由来：有机酸菜一直以其特有的酸香气味赢得广大顾客的喜欢，有机酸菜是因为酸才香吗？其实不然，只有经精心腌制的泡菜才会有这种香味，原因是有机酸菜的香气主要是来看乳酸杆菌将蔬菜中的乳糖分化，大部分由乳糖转化成乳酸而使蔬菜变酸，少部分由於分化不完全而生成不同的醇，酸和醇在必定的条件下发生化学反应生成特有的酯，酯类是有特别香气的，所以质量好的有机酸菜不但含有酸，还含有酯，因此酸香味醇，开胃生津，深受人们喜欢