有机酸菜生产 田谷有机食品

有机酸菜好歹也算是一种蔬菜，可以使冬季的餐桌更丰富一点,虽然有机酸菜其实就是有机白菜加工而成的，严格地说与食物多样化的原则不是一回事，但总算是换个吃法，不至于整天吃白菜。

有机酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由于本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是人体肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。

有机酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌，富含乳酸菌,膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。有机酸菜是将新鲜蔬菜经一定的加工方法使其具有一定的酸味，有的有机酸菜好吃，有的有机酸菜不好吃，这是为什麽呢？

原因在於有机酸菜的香气，有机酸菜是因为香才好吃而不是因为酸才好吃，只有腌制的泡菜才有香气才好吃，兑制的有机酸菜只有酸，而没有香，所以不好吃。